Vietnam
Sauce pour nems
Le 15/03/2025
Inspiré de: O Délices
Accompagnement
Sauce
Pays: Vietnam
Ingrédients: carotte...
Nbre personnes: 4
Temps: Préparation: 5'
Cuisson: 2'
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Sauce pour nems close
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de nuoc mam
4 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de sucre
1 gousse d'ail écrasée (facultatif)
carottes râpées (facultatif)
Soupe Phô
Le 28/10/2024
Inspiré de: Vim
Plat
Potage
Pays: Vietnam
Ingrédients: bœuf...
Nbre personnes: 4
Temps: Préparation: 45'
Cuisson: 3h15'
Repos: 24 h
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Soupe Phô close
Pour le bouillon :
500 g de plat de côte de bœuf et de jarret
2 carottes
1/2 branche de céleri
3 oignons
2 rondelles de gingembre (1 cm)
1 étoile de badiane
1 bâton de cannelle
Quelques clous de girofle
1 noix de muscade
1 bouillon cube saveur pot-au-feu
1 CS de sucre roux
Sel
Pour l’accompagnement :
200 g de merlan de bœuf cru
375 g de nouilles de riz
1 CC d’huile de tournesol aromatisée à l’ail
1 cébette
Herbes (feuilles de basilic thaï et de coriandre)
Pousses de soja
1 oignon
1/4 de citron vert