Les Recettes de Granny

Les recettes basiques

Ils s'agit des basics et aussi des trucs et astuces acquis au long des années.
Guacamole très facile


Le 09/11/2024     Inspiré de: Marmiton    
Apéro     Basics    
Pays: France 
Ingrédients: avocat...
Nbre personnes: 8    
Temps: Préparation: 10'   
Guacamole très facile
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Guacamole très facile close - sauce piquante - coriandre - sel - 0.5 oignon coupée en cubes - 4 tomates coupées en morceaux - 4 avocats - 0.5 citron
Mélange 4 épices


Le 04/11/2024     Inspiré de: Granny    
Accompagnement     Basics    

Ingrédients: Cannelle, Gingembre, Girofle,...

Temps: Préparation: 5'   
Mélange 4 épices
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Mélange 4 épices close Cannelle, Gingembre, Girofle, Muscade
Pâte à pizza maison


Le 07/06/2025     Inspiré de: la cuisine d'Annie    
Accompagnement     Basics    
Pays: Italie 
Ingrédients: farine, huile...
Nbre personnes: 6    
Temps: Préparation: 15'    Repos: 1h30'
Pâte à pizza maison
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Pâte à pizza maison close Pour une pâte d'environ 760 g : - 500 g de farine T55. Le mieux est d'utiliser une véritable farine italienne riche en gluten la farine Manitoba ou un mélange des deux (300 g de T55 et 200 g de Manitoba) - 250- 260 ml d'eau environ (cela dépend de la farine) - 1 cuillerée à café de sel - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 20 g de levure de boulanger fraîche (1/2 cube de 42 g) ou 10 g de levure de boulanger sèche.
Pesto maison


Le 07/01/2025     Inspiré de: François Girondin    
Accompagnement     Basics    
Pays: Belgique 
Ingrédients: basilic, ail, parmesan, pignon...
Nbre personnes: 4    
Temps: Préparation: 5'   
Pesto maison
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Pesto maison close 160g pignons de pin 16cl huile d'olive 160g parmesan 80g basilic 4 gousses d'ail
Sauce tartare rapide


Le 05/01/2025     Inspiré de: cuisine az    
Accompagnement     Basics    
Pays: France 
Ingrédients: oeuf...
Nbre personnes: 4    
Temps: Préparation: 15'   
Sauce tartare rapide
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Sauce tartare rapide close 250 ml d'huile 2 Jaune(s) d'œuf(s) 4 Cornichon(s) 1 Échalote(s) 2 feuilles d'estragon 1 càs Persil 2 branches Cerfeuil 3 càs Câpre(s) 1 càc Vinaigre 1 càc Moutarde Sel Poivre