Inde
Poulet Tikka Massala
Le 01/07/2024
Inspiré de: Cuisine Addict
Plat
Viande
Pays: Inde
Ingrédients: poulet...
Nbre personnes: 4
Temps: Préparation: 10 min.
Cuisson: 25 min.
Repos: 30 min.
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Poulet Tikka Massala close
4 blanc de poulet ou cuisses de poulet
100 g noix de cajou
2 oignon jaune
3 gousses ail
1 cm gingembre frais
2 cuillère à soupe concentré de tomates
400 g tomates concassées
20 cl crème de coco
sel et poivre
Pour la marinade
20 cl yaourt à la grecque
1 cuillère à soupe garam masala
1 cuillère à café cumin
1 cuillère à café curcuma
1 cuillère à café cardamome
Samossas à l'indienne
Le 29/06/2024
Inspiré de: Pankaj blog
Apéro
Végétarien
Pays: Inde
Ingrédients: pois, pdt....
Nbre personnes: 16 pièces
Temps: Préparation: 40'
Cuisson: 10'
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300g de farine de blé T65
500g de pommes de terre
50g de petits pois
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de graines de moutarde noire
1/2 cuillère à café de graines d’ajwaine
1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
1 cuillère à soupe de fenouil en poudre
1 et 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à café de piment rouge en poudre (doux ou fort)
1 cuillère à soupe de mangue en poudre (ou de jus de citron)
quelques feuilles de coriandre fraîche hachées
de l’eau
de l’huile végétale
du poivre et du sel à votre goût