Potages & Bisques
Bouillon de volaille thérapeutique
Le 08/07/2024
Inspiré de: Alimentation Intégrative
Santé
Potage
Pays: France
Ingrédients: Poulet...
Temps: Préparation: 10 min.
Cuisson: 3 à 4 h.
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Bouillon de volaille thérapeutique close
1 carcasse de poulet ou 8-10 ailes de poulet élevé à l’ancienne
5 L d’eau
1 verre de vin blanc de bonne qualité (ou 1 c à s de vinaigre de cidre)
légumes (poireau, carottes, navet, céleri boule, oignon etc.)
épices (thym, romarin, clou de girofle etc.)
1 tête d’ail
Crème de Potiron
Le 15/10/2024
Inspiré de: Journal des Femmes
Santé
Potage
Pays: Belgique
Ingrédients: potiron...
Nbre personnes: 4
Temps: Préparation: 20'
Cuisson: 30'
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Crème de Potiron close
Chair de potiron 400 g
Pomme de terre 2,7
Poireau 1,4
Lait 34 cl
Bouillon de volaille 34 cl
Margarine (ou beurre) 14 g
Oignon 1,4
Sel 0,7 pincée
Poivre 1,4 pincée
Crème fraîche 1 pointe