Les Recettes de Granny

Grand Mère

Croquette de crevettes (Recette simplifiée)


Le 09/04/2026     Inspiré de: Marmiton    
Entrée     Grand mère    
Pays: Belgique 
Ingrédients: crevette grise...
Nbre personnes: 6 pièces    
Temps: Préparation: 20'    Cuisson: 5'    Repos: 1j
Croquette de crevettes (Recette simplifiée)
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Croquette de crevettes (Recette simplifiée) close Fumet: -250ml de lait -50ml de crème liquide -2 càs de bisque de homard non diluée -thym et du laurier Roux: -55g de farine -50g de beurre -1 jaunes d'oeufs -noix de muscade -100g de crevettes grises -1gr d'agar agar sel , poivre et noix de muscade Pour la chapelure: -100g de farine -100g de chapelure -3 oeufs sel et poivre
Marmelade d'oranges


Le 22/12/2025     Inspiré de: Au four Au moulin    
Accompagnement     Grand mère    
Pays: UK 
Ingrédients: orange, citron...

Temps: Préparation: 1h    Cuisson: 2h30    Repos: 24h
Marmelade d'oranges
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Marmelade d'oranges close 800 g d’oranges amères bio 2 citrons bio (environ 200 g) Au total 1 kg de fruits 1,5 kg de sucre cristal blanc
Pain de viande comme Nanou
Ce pain de viande a été trouvé sur un site canadien et il m'a rappelé le pain que faisait Nanou. Mais apr...
Le 10/04/2026     Inspiré de: Chef Cuisto    
Plat     Grand Mère    
Pays: Canada 
Ingrédients: Boeuf...
Nbre personnes: 6    
Temps: Préparation: 15 min.    Cuisson: 1 h 20 min.   
Pain de viande comme Nanou
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Pain de viande comme Nanou close Ce pain de viande a été trouvé sur un site canadien et il m'a rappelé le pain que faisait Nanou. Mais après l'avoir goûté, celui de Nanou avait plus d'oeufs et elle mettait du pain à la place des flocons d'avoine. Mais Candice Kohter met aussi des flocons d'avoine.
Poulet aux oignons de Nanou


Le 08/10/2024     Inspiré de: Nanou    
Plat     Grand Mère    
Pays: France  - Région: Alsace
Ingrédients: poulet...
Nbre personnes: 5    
Temps: Préparation: 15'    Cuisson: 40'   
Poulet aux oignons de Nanou
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Poulet aux oignons de Nanou close - 1.1 kg de poulet en morceaux (hauts de cuisse et pilons) - Mixture aromatique: 1 gousse d'ail, 2 br. de persil, 3 petits piments des antilles (mais Nanou n'en mettait pas), quelques brins de ciboulette - 1 poignée de farine - 200 ml de vin blanc demi-sec - une dizaine d'oignons grelots - le jus d'un citron - 1 cube de bouillon de volaille - sel +/- 400 ml d'eau