Les Recettes de Granny

Grand Mère

Croquette de crevettes (Recette simplifiée)


Le 09/04/2026     Inspiré de: Marmiton    
Entrée     Grand mère    
Pays: Belgique 
Ingrédients: crevette grise...
Nbre personnes: 6 pièces    
Temps: Préparation: 20'    Cuisson: 5'    Repos: 1j
Croquette de crevettes (Recette simplifiée)
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Croquette de crevettes (Recette simplifiée) close Fumet: -250ml de lait -50ml de crème liquide -2 càs de bisque de homard non diluée -thym et du laurier Roux: -55g de farine -50g de beurre -1 jaunes d'oeufs -noix de muscade -100g de crevettes grises -1gr d'agar agar sel , poivre et noix de muscade Pour la chapelure: -100g de farine -100g de chapelure -3 oeufs sel et poivre
Marmelade d'oranges


Le 22/12/2025     Inspiré de: Au four Au moulin    
Accompagnement     Grand mère    
Pays: UK 
Ingrédients: orange, citron...

Temps: Préparation: 1h    Cuisson: 2h30    Repos: 24h
Marmelade d'oranges
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Marmelade d'oranges close 800 g d’oranges amères bio 2 citrons bio (environ 200 g) Au total 1 kg de fruits 1,5 kg de sucre cristal blanc
Pain de viande comme Nanou
Ce pain de viande a été trouvé sur un site canadien et il m'a rappelé le pain que faisait Nanou. Mais apr...
Le 10/04/2026     Inspiré de: Chef Cuisto    
Plat     Grand Mère    
Pays: Canada 
Ingrédients: Boeuf...
Nbre personnes: 6    
Temps: Préparation: 15 min.    Cuisson: 1 h 20 min.   
Pain de viande comme Nanou
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Pain de viande comme Nanou close Ce pain de viande a été trouvé sur un site canadien et il m'a rappelé le pain que faisait Nanou. Mais après l'avoir goûté, celui de Nanou avait plus d'oeufs et elle mettait du pain à la place des flocons d'avoine. Mais Candice Kohter met aussi des flocons d'avoine.
Poulet aux oignons de Nanou


Le 08/10/2024     Inspiré de: Nanou    
Plat     Grand Mère    
Pays: France  - Région: Alsace
Ingrédients: poulet...
Nbre personnes: 5    
Temps: Préparation: 15'    Cuisson: 40'   
Poulet aux oignons de Nanou
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Poulet aux oignons de Nanou close - 1.1 kg de poulet en morceaux (hauts de cuisse et pilons) - Mixture aromatique: 1 gousse d'ail, 2 br. de persil, 3 petits piments des antilles (mais Nanou n'en mettait pas), quelques brins de ciboulette - 1 poignée de farine - 200 ml de vin blanc demi-sec - une dizaine d'oignons grelots - le jus d'un citron - 1 cube de bouillon de volaille - sel +/- 400 ml d'eau
Vinaigre de queues de fraises maison


Le 08/05/2026     Inspiré de: Journal de femmes    
Accompagnement     Grand mère    
Pays: Belgique 
Ingrédients: queues de fraises...

Temps: Préparation: 2 '    Cuisson: -    Repos: 6 semaines
Vinaigre de queues de fraises maison
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Vinaigre de queues de fraises maison close 500 gr. de queues de fraises avec un peu de chair 2l d'eau 150 gr de sucre blanc 400 ml de vinaigre non pasteurisé