Fromage Blanc de Campagne

Inspiré de: Dane    Publié le 23/08/2026

Menu: Santé    Basics     Nbre de personnes: 700 gr
Pays: Belgique    

Ingrédient principal: lait...
Temps de préparation: 5'         Temps de cuisson: 12h         Temps de repos: 6h        

Ingrédients:

2l de lait entier
2 petits gervais
1 càs de jus de citron

Préparation:

Déposer les petits Gervais dans le fond de l'airfryer Cosori, ajouter le lait et le jus de citron et mélanger délicatement à la cuiller en bois pour ne pas griffer la cuve.
Mettre sur position Proof pour 12h.
Egoutter le fromage sur une passoire avec une étamine pendant minimum 4h puis mettre au frigo pour 6h.
Conserver le petit-lait recueilli pour une autre recette de crêpe ou gaufre par exemple.

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