- 3 œufs
- 75 g sucre en poudre
- 250g mascarpone
- 30 biscuits cuillères
Pour le sirop
- 1 c. à café thé vert matcha
- Eau
- 1 c. à café sucre
Pour la décoration
- 2 c. à café thé vert matcha
- 1 c. à café sucre
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs et verser le sucre dans les jaunes.
(3 œufs,75 g sucre en poudre)
- Battre les jaunes et le sucre vigoureusement.
- Ajouter le mascarpone et battre à nouveau vigoureusement pour intégrer.
(250g mascarpone)
- Battre les blancs des œufs en neige.
- Intégrer petit à petit les œufs en neige dans la pâte. Y aller doucement pour ne pas les casser.
- Mélanger une tasse d'eau chaude avec une cuillère à café de thé vert matcha et une cuillère à café de sucre.
(1 c. à café thé vert matcha,1 c. à café sucre, Eau)
- Tremper les biscuits dedans et bien les imbiber.
(30 biscuits cuillères)
- Poser au fond d'un plat.
- Verser une couche de pâte par dessus. Faire deux couches.
- Poser le plat au frigo le temps d'une nuit.
- Avant de servir, mélanger le thé vert et le sucre et saupoudrer par dessus.
(2 c. à café thé vert matcha,1 c. à café sucre)
