Khobez (pain pita)

Inspiré de: Hervé    Publié le 23/08/2026

Menu: Accompagnement    Boulange     Nbre de personnes: 4
Pays: Liban    

Ingrédient principal: farine...
Temps de préparation: 20'         Temps de cuisson: 10'        

Ingrédients:

200 g de farine
1 cc de levure de boulanger déshydratée
1 cc de sel
1 pincée de sucre
100 ml d'eau
1 cc d'huile d'olive

Préparation:

Diluez la levure de boulanger dans l'eau avec une pincée de sucre 10 minutes
Mettez la farine et le sel dans un bol, mélangez bien et ajoutez l'eau avec levure, pétrissez jusqu'à formation d'une boule
Mettez la boule sur le plan de travail et pétrissez 5 minutes. Huilez la boule obtenue et couvrez d'un film alimentaire, laissez lever 1 heure au moins
Divisez la pâte en 4 après avoir chassé l'air, puis étalez la avec un rouleau à pâtisserie
Faites cuire dans une poêle chaude sans matière grasse pour 3 à 5 minutes en retournant le pain

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