ail 8,00 Gousse
Huile d'olive 50,00 Centilitre
1
Écrasez les gousses d’ail à l’aide d’un grand couteau plat. Retirez la peau. Déposez les gousses dans le fond d’un bocal en verre hermétique.
2
Versez l’huile dans le bocal. Fermez-le et retournez-le à plusieurs reprises. Placez le bocal au réfrigérateur et laissez macérer pendant au minimum 2 jours avant de l’utiliser. Plus le temps de macération est long plus votre huile sera parfumée.
ASTUCES
N’hésitez pas à remplacer l’huile d’olive par de l’huile de pépins de raisin, d’avocat ou encore de sésame par exemple. Privilégiez une huile neutre si vous souhaitez l’utiliser en cuisson. Vous pouvez également ajouter dans le bocal des ingrédients aromatiques tels que des olives ou du piment.
