Pain plat aillé

Inspiré de: Mary Berry    Publié le 13/08/2025

Menu:          Nbre de personnes: 4 à 6
Pays: UK    

Ingrédient principal: farine, oeuf persil, ail...
Temps de préparation: 5'         Temps de cuisson: 12'        

Ingrédients:

175 gr farine fermentante
1/2 càc sel
1 oeuf
70 ml lait
ensuite:
75 gr de beurre mou
1 pouce ail émincé
2 càs de persil plat émincé
sel et poivre
fromage râpé au goût

Préparation:

Mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué et mélanger à la main jusqu'à obtenir une belle boule.
Aplatir au rouleau pour former une couche fine. Le pain sera croustillant si vous l'aplatissez le plus possible.
Mélanger dans un bol : beurre, ail et persil et saler et poivrer.
Etendre ce mélange sur le pain plat. Parsemer de fromage râpé
Mettre dans un four préchauffé à 200° sur une plaque très chaude opendant 12'

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