500 g de chou-fleur
1 pâte feuilletée
100 g de roquefort
3 oeufs
15 cl de crème liquide
15 cl de lait
fromage râpé
sel, poivre
noix de muscade
Préchauffer le four sur 180°C. Précuire le chou-fleur à la vapeur.
Dans un saladier, mélanger les œufs battus, le lait, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade.
Dans un moule, étaler la pâte feuilleté, la piquer à la fourchette ; puis étaler le roquefort dans le fond.
Ajouter le chou-fleur refroidi, puis verser sur le dessus la préparation ; ajouter du fromage râpé sur le dessus.
Pour finir: Enfourner pour 35 minutes.
