Batonnets d'apéritif

Inspiré de: Femme Actuelle    Publié le 09/11/2024

Menu: Apéro    Boulange     Nbre de personnes: 3
Pays: France    

Ingrédient principal: farine...
Temps de préparation: 20'         Temps de cuisson: 30'        

Ingrédients:

- 500g Farine
- 100g Beurre
- 2Jaunes d'œufs
- 1Jaune
- 12cl Lait
- 1sachet Levure chimique
- 1cuil. à café Sel
pour l'assaisonnement :
- 1cuil. à soupe Gros sel
- 1cuil. à soupe Graines de sésame
- 1cuil. à soupe Graines de pavot
- 1cuil. à soupe Graines de cumin

Préparation:

- Dans une jatte, mettez la farine, le beurre coupé en morceaux, deux jaunes d'oeufs, le lait, la levure et le sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. - Couvrez la jatte d'un linge et placez-la au réfrigérateur 30 min.
- Préchauffez le four sur thermostat 6 (180 °C).
- Tapissez une tôle à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé.
- Façonnez dans la pâte des bâtonnets cylindriques épais d'1 cm et longs de 20 cm.
- Disposez-les au fur et à mesure sur la plaque. Dorez-les au jaune d'oeuf battu avec 1 cuil. à soupe d'eau. Parsemez-les, par série de 6, des
différentes graines et du gros sel. Entaillez certains pour les différencier.
- Enfournez et laissez cuire pendant 30 min, jusqu'à ce que les bâtonnets soient joliment dorés. Sortez-les du four. Retirez-les de la plaque et laissez-les refroidir.

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