Batonnets d'apéritif
Convives
3
Préparation
20'
Cuisson
30'
Ingrédients
500
gr
Farine
100
gr
Beurre
2
œufs
1
jaune d'oeuf
12
cl
Lait
1
sachet
Levure chimique
1
cac
Sel
pour l'assaisonnement
1
cas
Sel
1
cas
Sésame
1
cas
Pavot
1
cas
Cumin
Préparation
Dans une jatte, mettez la farine, le beurre coupé en morceaux, deux jaunes d'oeufs, le lait, la levure et le sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. - Couvrez la jatte d'un linge et placez-la au réfrigérateur 30 min.
Préchauffez le four sur thermostat 6 (180 °C).
Tapissez une tôle à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé.
Façonnez dans la pâte des bâtonnets cylindriques épais d'1 cm et longs de 20 cm.
Disposez-les au fur et à mesure sur la plaque. Dorez-les au jaune d'oeuf battu avec 1 cuil. à soupe d'eau. Parsemez-les, par série de 6, des
différentes graines et du gros sel. Entaillez certains pour les différencier.
Enfournez et laissez cuire pendant 30 min, jusqu'à ce que les bâtonnets soient joliment dorés. Sortez-les du four. Retirez-les de la plaque et laissez-les refroidir.