Norvège
Fiskesuppe, soupe de poisson norvégienne
Le 31/10/2026
Inspiré de: Plaisir & Equilibre
Entrée
Poisson, Potages & Bisques
Pays: Norvège
Nbre personnes: 4
Temps: Préparation: 10'
Cuisson: 30'
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Fiskesuppe, soupe de poisson norvégienne close
– 250 g de saumon
– 250 g de dos de cabillaud
– 200 g de petites crevettes
– 1 branche de céleri
– 1 poireau
– 1 carotte
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 litre de fumet de poisson
– huile neutre
– 50 g de beurre
– 10 cl de crème liquide entière
– ciboulette
– baies roses
– sel, poivre