Maroc

Baklawa
voilà j'aimerais pouvoir tester l'intro
Le 25/08/2026     Inspiré de: 750 gr    
Dessert      Pâtisserie     
Pays: Maroc 

Nbre personnes: 6    
Temps: Préparation: 30'    Cuisson: 20'   
Baklawa
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voilà j'aimerais pouvoir tester l'intro
Taboulé
Le 03/07/2026     Inspiré de: Jounal de Femmes    
Entrée      Végétarien     
Pays: Maroc 

Nbre personnes: 5    
Temps: Préparation: 30'    Repos: 2h
Taboulé
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Couscous moyen 200 g Tomate roma ou coeur de boeuf 400 g Oignon nouveau 150 g Concombre ½ Jus de citron 1 Huile d'olive 3 c à s persil plat 1 bouquet Coriandre fraîche 1 bouquet Menthe 1 bouquet Sel 1 pincée Poivre 1 pincée
Tajine poulet citrons olives
Le 08/05/2026     Inspiré de: Marmiton    
Plat      Viande     
Pays: Maroc 

Nbre personnes: 4    
Temps: Préparation: 30'    Cuisson: 30'   
Tajine poulet citrons olives
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- 1 cuillère à café de gingembre poudre - 1 oignon en lamelles - 2 citrons confits - poivre - sel - 1 poulet découpé en morceaux (ou 4 cuisses de poulet) - 1 cuillère à café de curcuma (ou safran) - 12 olives rouges (ou à défaut d'olives vertes) - 1 citron pour la marinade : - 1 cuillère à soupe d' huile - persil haché - coriandre fraiche hachée - 1 cuillère à café de piment doux (poivre rouge) - 1 cuillère à café de cumin
Couscous agneau/poulet de Granny
Le 04/05/2025     Inspiré de: Granny et Julie    
Plat      Plat Complet     
Pays: Tunisie, Algérie, Maroc 

Nbre personnes: 6    
Temps: Préparation: 1h    Cuisson: 1h, 8h   
Couscous agneau/poulet de Granny
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Couscous agneau/poulet de Granny close
Mélange d'épices: - 1 CS de gingembre moulu - 1 CS de cannelle - 2 CS Ras El Hanout - 1 CS de curcuma Viandes: - 6 merguez - 6 cuisses/hauts de cuisses de poulet - 750 gr d'épaule d'agneau - 2 CS d'huile d'olive Légumes: - 750 gr de Courgettes (Vertes, jaunes, blanches au choix) - 750 gr de Carottes - 375 gr de petits navets - ¼ de chou blanc - 1 tomate - 1 oignon - 250 g de pois chiches secs 1 CC de sel 2 tours de moulin à poivre Pour la confiture d’oignons aux raisins 500 gr d’oignons (frais ou congelés) 200 g de raisins secs blonds et/ou bruns 1 CS d’huile d’olive 0.5 CC de cannelle 1 CS de miel liquide 1 CS de sucre roux Pour la Salade Tchoutchouka 2 poivrons verts 2 poivrons Rouges 2 poivrons Jaunes 2 poivrons Oranges 1 kg de tomates pelées ou tomates fraiches bien mures. 2 CS d’huile d’olive ¼ de gousse d’ail 25 g de sucre
Tajine d'agneau aux carottes et pommes de terre
Le 29/04/2025     Inspiré de: cuisine az    
Plat      Plat Complet     
Pays: Maroc 

Nbre personnes: 4    
Temps: Préparation: 30'    Cuisson: 1h   
Tajine d'agneau aux carottes et pommes de terre
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- 500 g Épaule d'agneau désossée - 500 g Pomme(s) de terre - 500 g Carotte(s) - 150 g Oignon(s) - 1 Citron(s) confits() - 15 cl Bouillon de volaille - 2 c. à soupe Miel liquide - 1 c. à café Ras el-hanout - 1 c. à café Curcuma - 0,5 c. à café Gingembre en poudre - 1 pincée(s) Safran - Beurre - Sucre de canne - Sel poivre - brin(s) Coriandre
Semoule de couscous de Vanessa
Le 29/04/2025     Inspiré de: Vanessa    
Accompagnement      Pâtes     
Pays: Maroc 

Nbre personnes: 4    
Temps: Préparation: 5    Cuisson: 10   
Semoule de couscous de Vanessa
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tant pour tant d'eau et de semoule (1 verre par personne) - huile d'olive - sel - beurre