Libye-Mauritanie
Bonava, ragoût d’agneau et de pommes de terre
Le 31/10/2026
Inspiré de: les gourmandises de Karelle
Plat
Viande, Plat Complet
Pays: Mauritanie
Nbre personnes: 4
Temps: Préparation: 20'
Cuisson: 1h30'
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Bonava, ragoût d’agneau et de pommes de terre close
1 kg de viande d’agneau coupée en morceaux (jarret, gigot, collier etc)
1 kg de pommes de terre
4 oignons
10 cl de vinaigre blanc
5 cl d’huile d’arachide (à défaut, de l’huile de tournesol)
Environ 1.5L d’eau
Sel / Poivre au goût
Champignons à l'ail
Le 30/10/2026
Inspiré de: Recettes végétales
Accompagnement
Légumes, Végétarien
Pays: Libye
Temps: Préparation: 25'
Cuisson: 30'
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Champignons à l'ail close
500 g de champignons de Paris
1 tête d'ail
1 cuillère à café de thym sec
1 cuillère à café de paprika fumé
20 cl d'huile d'olive
1 tomate
4 brins de persil
1 poignée de noix de cajou
Sel au goût
1/2 cuillère à café de flocons de piments optionnel
Sel au goût