Pâtisserie
Cannelés bordelais
Le 31/10/2026
Inspiré de: marmiton
Dessert
Boulange, Pâtisserie
Pays: France
- Région: Bordelais
Nbre personnes: 50 pièces
Temps: Préparation: 15'
Cuisson: 1h15
Repos: 1 h
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Cannelés bordelais close
1 pincée de sel
50 g de beurre doux (+ 50 g pour beurrer les moules)
½ gousse de vanille
1 cuillère à soupe de rhum
100 g de farine
50 cl de lait
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeuf
250 g de sucre en poudre
Baklawa
voilà j'aimerais pouvoir tester l'intro
Le 25/08/2026
Inspiré de: 750 gr
Dessert
Pâtisserie
Pays: Maroc
Nbre personnes: 6
Temps: Préparation: 30'
Cuisson: 20'
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Baklawa close
voilà j'aimerais pouvoir tester l'intro
Flan aux pommes brioché
Le 08/04/2026
Inspiré de: Cuisine AZ
Dessert
Pâtisserie
Pays: France
Nbre personnes: 6
Temps: Préparation: 30'
Cuisson: 1h
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Flan aux pommes brioché close
Œuf(s) 3
Jaune(s) d'œuf(s) 2
Pomme(s) 9
Sucre en poudre 180 g
Beurre 45 g
Crème liquide 40 cl
Brioche 6 tranche(s)
Calvados 2 c. à soupe
Gâteau Fénétra
Le 15/08/2025
Inspiré de: Toulouse Secret
Dessert
Pâtisserie
Pays: France
- Région: Sud-Ouest
Nbre personnes: 8
Temps: Préparation: 30'
Cuisson: 45'
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Gâteau Fénétra close
- 300g de pâte sablée
- 1 pot de 300g de confiture d’abricots
- 1 citron confit au sucre
- 4 blancs d’oeufs
- 100g de sucre
- 25g de farine
- 70g de poudre d’amandes
- Sucre glace
Galette aux poires et aux myrtilles de Mary Berry
Un pudding réconfortant, facile et rapide à préparer. Il se marie aussi très bien avec des abricots ou des pêches en conserve. Si vous souhaitez utiliser des poires fraîches, pelez-les et pochez-les jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Le 13/08/2025
Inspiré de: Mary Berry
Dessert
Pâtisserie
Pays: UK
Nbre personnes: 6
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Galette aux poires et aux myrtilles de Mary Berry close
Un pudding réconfortant, facile et rapide à préparer. Il se marie aussi très bien avec des abricots ou des pêches en conserve. Si vous souhaitez utiliser des poires fraîches, pelez-les et pochez-les jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Cupcake chocolat Guiness
Glaçage thé matcha
Le 28/05/2025
Inspiré de: Journal de Femmes
Dessert
Pâtisserie
Pays: Irlande
Nbre personnes: 5
Temps: Préparation: 15'
Cuisson: 25'
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Cupcake chocolat Guiness close
Glaçage thé matcha
Tiramisu aux speculoos
Le 24/05/2025
Inspiré de: Journal de Femmes
Dessert
Pâtisserie
Pays: Belgique
Nbre personnes: 6
Temps: Préparation: 15'
Cuisson: 0'
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Tiramisu aux speculoos close
100 g speculoos
2 tasses de café serré
250 g de mascarpone
80 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de cacao amère en poudre
3 oeufs
3 cuillères à soupe de marsala sec, rhum ou amaretto
Tarte Tatin des cousines liégeoises
Le 02/12/2024
Inspiré de: Gastronomie Wallonne
Dessert
Pâtisserie
Pays: Belgique
Nbre personnes: 6
Temps: Préparation: 10'
Cuisson: 40'
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Tarte Tatin des cousines liégeoises close
- 1 rouleau pâte brisée
- 3 grosses pommes
- 2 c à soupe sirop de liège
- 1 c à soupe de margarine liquide (moi je mets du beurre)
Takoyaki
Le 23/11/2024
Inspiré de: Kumiko
Apéritif
Pâtisserie
Pays: Japon
Nbre personnes: 40 pièces
Temps: Préparation: 20'
Cuisson: 10'
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Takoyaki close
Quantité de pâte pour 40 takoyakis (2 moules avec mon appareil)
- 200 g de farine
- 20 g de fécule de pomme de terre
- 750 ml de dashi
- 3 oeufs
- 30 ml de shoyu (sauce soja salée)
Pour la garniture
- 60 g de chou blanc
- 40 morceaux de poulpe (à acheter congelé chez Picard pour plus de facilité)
- 1 bouquet de ciboule ou oignon frais
- 3 à 4 c. à soupe de gingembre mariné
- 20 g d'oignons frits
Pour le dressage
- sauce takoyaki
- katsuobushi (flocons de bonite)
- aonori ou ciboulette (option)
- mayonnaise (option)
Takoyaki 2
seconde recette
Le 23/11/2024
Inspiré de: Cooking with Morgane
Apéritif
Pâtisserie
Pays: Japon
Nbre personnes: 32 pièces
Temps: Préparation: 20'
Cuisson: 10'
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Takoyaki 2 close
seconde recette
Takoyaki sucrés – Chocolat fondu
Le 21/11/2024
Inspiré de: Itadakimasu
Dessert
Pâtisserie
Pays: Japon
Nbre personnes: 4
Temps: Préparation: 10'
Cuisson: 20'
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Takoyaki sucrés – Chocolat fondu close
1 tablette de Chocolat noir patissier
10 g de Beurre
2 Oeufs
150/200 g de Lait
2 c. à soupe de Sucre en poudre
125 g de Farine
1 sachet de Levure chimique
1 pincée de Sel
Vanille liquide ou en poudre
Chocolat fondu tout prêt ou maison
(facultatif) Noix de coco râpée
Pain d'épices perdu aux fruits et glace au moka
Le 16/11/2024
Inspiré de: Colruyt
Dessert
Pâtisserie
Pays: Belgique
Nbre personnes: 4
Temps: Préparation: 10'
Cuisson: 15'
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Pain d'épices perdu aux fruits et glace au moka close
- 4 boules glace moka
- 1 poire
- 1 citron non traité (bio)
- 1 kaki ou persimon
- 2 œufs
- 1 dl lait
- 4 càs beurre
- 8 tranches pain d'épices au miel et aux figues
Tiramisu aux speculoos
Le 25/10/2024
Inspiré de: marmiton
Dessert
Pâtisserie
Pays: Italie
Nbre personnes: 8
Temps: Préparation: 25'
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Tiramisu aux speculoos close
- 1.5 cuillère à soupe d' amaretto
- 400 g de spéculoos
- 106.5 g de sucre roux
- 333.5 g de mascarpone
- 1.5 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 2.5 tasses de café noir assez fort
- 40 g de cacao en poudre non sucré
Matcha Tiramisu
Le 09/10/2024
Inspiré de: Maureen Yun
Dessert
Pâtisserie
Pays: Corée
Nbre personnes: 4
Temps: Préparation: 15'
Repos: 12h
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Matcha Tiramisu close
- 3 œufs
- 75 g sucre en poudre
- 250g mascarpone
- 30 biscuits cuillères
Pour le sirop
- 1 c. à café thé vert matcha
- Eau
- 1 c. à café sucre
Pour la décoration
- 2 c. à café thé vert matcha
- 1 c. à café sucre